|
|
Oosterijkse Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 2 paprika′s,100 gr. boter, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. paprikapoeder, 1 tl. karwijzaad, 1 tl. majoraan, 500 gr. varkensvleesreepjes, 2 blikjes tomatenpuree van 70 gr. 1 vleesbouillontablet en 500 gr. kruidenzuurkool.
Voorbereiding:
Ui snipperen, paprika in reepjes snijden, knoflook pellen.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de braadpan en knijp er de knoflook boven uit.Voeg de ui en paprika toe en laat 1 min. zachtjes bakken paprikapoeder,karwijzaad, majoraan en varkensvlees erdoor scheppen en 5 min roerbakken. Voeg de tomatenpuree, 3 dl water en een verkruimeld bouillontablet toe en laat het 10 min sudderen. Voeg indien nodig wat water bij.Laat de zuurkool uitlekken en trek het uitelkaar. Schep het door het vleesmengsel en laat het in 10 min. op laag vuur, goed warm worden.
|
|
|